Sur les terres de Graves, en pleine appellation Pessac-Léognan, Alice Tourbier et son mari Jérôme à force de pugnacité ont réussi avec les Sources de Caudalie à métamorphoser leur hôtel dans les vignes en cinq étoiles, labellisé palace, tout en conservant le style cabane chic.
par Anne Marie Cattelain Le Dû
Les 40 chambres et 21 suites s’égayent sur l’immense propriété dans huit maisons très cosy, aux ambiances différentes. Pour décorer leur plus belle suite, baptisée l’île aux Oiseaux, les Tourbier sollicitent régulièrement des couturiers qui y imposent leur patte de façon éphémère, tel l’an passé, Rabih Kayrouz. Le styliste libanais pour mettre en valeur dans ce bel espace ouvrant sur la mare, créations artisanales exclusives, meubles d’éditeurs : penderie 1960 de Guillerme & Chambron, chaises Hans Wegner, et des objets de sa collection personnelle, a privilégié le blanc.
Cette suite très intimiste et romantique conserve pour quelques mois encore la griffe Kayrouz.
Les deux restaurants des Sources de Caudalie, La Grand’Vigne de Nicolas Masse, deux étoiles Michelin, et la Table du Lavoir, bistronomique, mettent en valeur les produits et spécialités d’un vignoble et d’un terroir d’exception, comme le bœuf et le caviar d’Aquitaine, les poissons et coquillages de l’Atlantique proche. Room service impeccable, paniers pique-nique à la demande, petits-déjeuners d’anthologie, bar, parsèment de plaisir et d’inattendu l’offre épicurienne.
Caudalie étant à l’origine de la Vinothérapie® le menu spa se savoure comme une carte des vins avec cabernet, merlot, etc. Après avoir arpenté les vignes ou grillé sur les plages du bassin d’Arcachon on peut ainsi s’offrir une pause telle : « Une journée de star au cœur des vignes » ou encore « Le rituel du sommelier » d’une demi-journée. Piscines intérieure et extérieure, hammam, bain thermal pimentent de glamour ces séjours en Bordelais. A 10 minutes à pied, les Sources de Caudalie dispose d’une Chartreuse, le Château Le Thil , une demeure historique datant de 1737 proposant 11 chambres au cœur d’un joli parc.
Nota Bene : Ouverture le 20 mai, avec petit-déjeuner, dîner en chambre servis en terrasse, panier pique-nique à midi.
Le prix : 40 chambres et 21 Suites personnalisées, à partir de 300 Euros la nuit.
A savoir : En achetant le château de Smith Haut-Lafitte, grand cru classé ( Graves, Pessac Léognan) à l’âge ou d’autres organisent leur retraite, les parents Cathiard, ex-champions de skis, n’imaginaient pas que leurs filles développeraient des « affaires » autour du vin. L’aînée, Mathilde a lancé la gamme de produits Caudalie, nés de la vigne puis des spas dits de vinothérapie, dans le monde entier. La cadette, Alice et son mari Jérôme Tourbier ont ouvert au cœur du vignoble familial un complexe hôtelier, avec un spa Caudalie.
Dans les prochaines semaines Alice et Jérôme inaugureront un nouvel hôtel Sources de Caudalie à Cheverny. Les parents eux, viennent d’acquérir un domaine viticole « Flora Springs » dans la Napa Valley, à Rutherford, sur les monts Mayacamas.
A voir : bien sûr le domaine de Château Smith Haut-Lafitte, en face. Puis emprunter un vélo pour partir à travers les vignobles et découvrir d’autres crus classés et belles propriétés : Château Carbonnieux, Château La Tour-Martillac, Château Larrivet Haut-Brion, par exemple. Pédaler jusqu’au Château de la Brède ( 4 km) où naquit en 1689 Montesquieu. Le philosophe a écrit, dans cette demeure ronde, quasi fortifiée et entourée d’eau, une grande partie de ses œuvres. S’il ressuscitait, il retrouverait intactes, sa chambre et sa bibliothèque. Rien n’a changé depuis 250 ans. La Brède se visite jardins à la française et à l’anglaise compris. chateaudelabrede.com
Adresse : Smith Haut-Lafitte, 33 650 Martillac
Téléphone : +33 5 57 83 83 83
Site internet : sources-caudalie.com
Y Aller : A 20 mn de la gare TGV de Bordeaux et de l’aéroport, transfert assuré par l’hôtel.
