A quelques minutes du centre de Saint-Tropez, perchée sur la colline surplombant les plages de Pampelonne, au cœur d’une pinède de trois hectares et de jardins fleuris, Villa Marie, Collection Maisons Sibuet, affiche, avec ses colonnes et son exubérance, des allures de demeure florentine. Jocelyne Sibuet, sa fondatrice, a chiné patiemment dans le monde entier mobilier, tissus, luminaires.
par Anne Marie Cattelain Le Dû
Adresse quasi confidentielle, nichée dans un nid de verdure au-dessus de la Méditerranée, cet hôtel de poche vaut tout autant pour ses chambres à la décoration très maison de famille que pour ses jardins animés de bassins étagés et plantés de nombreuses espèces, dont certaines centenaires, de roses merveilleuses.
Un havre parfumé et vert, isolé et tranquille pour qui souhaite savourer l’ambiance chic de Ramatuelle. Qu’on choisisse une chambre vue mer ou vue jardin, chacune jouit d’une ambiance relaxante, vrai plus de ce boutique-hôtel. Au cœur de cet enchevêtrement végétal dans un enrochement naturel, une piscine lagon, couleur bleu céladon, calme les envies de fraîcheur des hôtes.
Le restaurant Dolce Vita, avec ses tables au jardin, si on le souhaite, joue la carte du sud, de la légèreté, des saveurs. Une carte en accord parfait avec l’environnement où les légumes du soleil, dont les tomates mûres à souhait, s’accordent avec les fruits de mer et les poissons, gamberoni, daurade, thon. La bouillabaisse trône bien évidemment en vedette tout comme le citron de Menton paré des douceurs d’un sorbet.
Le spa, une des spécificités Sibuet, décline ses trois cabines, coquillage et turquoise, dans un univers végétal et un décor marin. Descendus des sommets, la ligne Pure Altitude, gavée de plantes et de minéraux, chouchoute les peaux éprouvées parfois par les rayons trop généreux de la Côte d’Azur.
Un hôtel, toujours dans l’air du temps, le temps de récupérer, de savourer, de prendre le temps, tout simplement.
Le prix : 45 chambres et suites à partir de 570 €. On aime les juniors suites avec vue sur la baie et la mer.
A Savoir : En trente ans, la famille Sibuet, originaire de Megève, mère, père, puis fils et fille, ont construit un petit empire hôtelier descendant de la montagne jusqu’à Saint Trop et Saint Barth. Aujourd’hui, les parents ont laissé les commandes à Nicolas, leur fils, 37 ans, désormais PDG et Marie, 34 ans, directrice générale. « Si nos enfants, que nous n’avons jamais contraints et n’ont jamais suivi d’enseignement hôtelier ne nous avaient pas rejoints, nous aurions vendu la société » confie Jocelyne Sibuet. Un petit bout de femme, pétaradant, qui a insufflé l’âme et la marque de fabrique de ces hôtels pas comme les autres. Pas de designer, pas de décorateur, c’est Jocelyne qui a tout choisi dans les Villas Marie.
Globe-trotter, manuelle, artiste, elle a parcouru le monde, les brocanteurs, les antiquaires, les salons pour imaginer l’intérieur de toutes ces maisons. Villa Marie Saint-Tropez, la sœur aînée de Villa Saint-Barth, c’est elle. C’est elle aussi qui, la première en France, a ouvert des Spas sous la marque Pure Altitude, et créé des Fermes de Beauté sur le modèle anglo-saxon.
Dans le beau livre, « La Maison de nos vacances » édité chez Flammarion, Jocelyne confie ses secrets, ses astuces, pour réussir sa maison. Et passe de la décoration simple, aux recettes bien-être, beauté, cuisine. Une bible du bien-vivre
Voir : A Saint-Tropez, comme dans nombre de ports français, les bateaux de plaisance ont pris le pas sur la flottille de pêche. Aujourd’hui, moins d’une dizaine de pêcheurs professionnels sont immatriculés contre soixante il y a un demi-siècle. Il n’empêche que cette activité perdure et que titiller les poissons avec un pro donne à la Méditerranée une autre dimension. Christophe Pironnie, guide de pêche propose sur son Papaguy, excellent canot à moteur, des sorties de 3 à 8 h. Pêche côtière à partir de 120 € pour 3 h, pêche au gros, à partir de 285 € pour 6 h.
Départ de Ramatuelle et Saint Tropez. Rens : +33 6 07 14 51 14
Adresse : 1 100 Chemin de Val de Rian, Ramatuelle
Téléphone : +33 4 94 97 40 22
Internet : saint-tropez.villamarie.fr
